人们对食品安全越来越重视，有机食品正在从概念逐渐走上餐桌。虽然价格比常规食品高30%到50%，但因为禁止使用一些可能对环境和人类健康造成危害的物质，有机食品受到越来越多消费者的青睐。巴西连锁超市从业者协会的市场调研数据显示，巴西人对有机食品的消费热度正在持续上升，有71%的受访消费者表示会首先选择购买有机食品。他们认为有机食品的生产过程更环保，对健康不会造成危害。

　　有机食品市场份额增长迅速

　　出于对目前市场上食品过量使用化肥及所含添加剂、杀虫剂、抗生素、激素的担忧以及对健康和环境的关注，越来越多的巴西消费者选择购买有机食品。巴西连锁超市从业者协会市场分析师卢卡斯对记者表示，常规种植的水果蔬菜常会出现农药含量超标现象，这让更多巴西人意识到农药对健康的危害，对无公害有机农产品的需求日益增加。有机食品的消费群已不再限于高收入者和中产阶级，超过一半的低收入人群也表示会考虑购买有机产品。巴西主要城市人均有机食品消费金额由 2010年的17美元增加到2014年的35美元。根据巴西农业部的统计数据，目前全国约有2100多家有机食品生产商和种植商，2015年巴西整个有机食品产业链的销售额可望达到7亿美元。

　　在圣保罗市，大型超市内均设有有机产品专柜，销售的农产品包括蔬菜、水果、食用菌、肉类、蛋奶类及其他加工产品，购销两旺。记者发现，超市中正在销售的一种有机西红柿比传统西红柿要小一些，但维生素C以及植物酚类抗氧化剂含量更高，因而比传统方法种植的西红柿更有营养，价格也比普通西红柿贵三成。据了解，有机农产品的销售价格比一般农产品高出30%到50%，有的甚至可能达到100%。圣保罗一家有机食品连锁公司的负责人雷东多告诉记者，公司除了直接向本地各大有机食品专卖店供应新鲜的有机产品，也会向一些签订了协议的大餐馆直接供应有机蔬菜。虽然有机食品价格比普通食品略高，但健康更有保证，成为消费者购买的首选。随着2016年里约奥运会的临近，巴西国内有机产品的市场需求也会大幅增长，公司“钱”途广阔。

    http://www.wokeji.com/kbjh/zxbd_10031/201511/t20151109_1885304.shtml